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預防食物中毒

作者: 來源: 發(fā)布時間:2014/9/29 14:50:53

預防食物中毒的關鍵是把好食品衛(wèi)生關:①要吃新鮮、干凈的食品,不吃變質、超過保質期的食品,更不能吃病死的家禽、家畜。②飯菜要現燒現吃,吃剩的飯菜應放在防蠅、防鼠、防塵、通風好的地方,或放進冰箱,并注意將生熟食品隔開存放,放置時間不能長,吃前一定要加熱煮透。③專門切熟菜或涼拌菜的刀和砧板,使用前要洗、燙干凈。④糧食要保存在陰涼、通風、干燥并能防潮、防霉、防鼠、防蟲的地方。不要在柏油路上曬糧食,不要用農藥包裝箱、化肥袋存放糧食、水果、蔬菜。

    有些食物本身含有天然的有毒成分,如:河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽土豆、未燒熟的四季豆、鮮黃花菜、未徹底煮開的豆?jié){等。 

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